COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE |
COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE pour cadeau de Noël ?
Retrouvez le Père Noël sur la Boutique Cuisine
Voir egalement :
Quelle recette pour une oie à Noël ? Je connais déjà l'oie à la flamande et l'oie aux marrons.
OIE AUX CEPES ET AUX OLIVES
Cuisson: 1 h 30 mn. Pour 6 personnes: une jeune oie de 2 kilo, 2 bardes de lard mince, 45 g de beurre, un kilo de cèpes frais (ou 120 g de cèpes secs trempés à l'eau tiède pendant une heure), 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 6 échalotes grises, 4 c à soupe de chapelure, une cuillerée de persil haché, 120 g d'olives noires dénoyautées, une tasse de mie de pain humectée de lait, 90 g de beurre d'anchois, une demi-gousse d'ail, 2 oeufs, sel, poivre.
Plumez, videz et flambez l'oie. Parez-la soigneusement, réservez le foie, hachez-le. Taillez les cèpes en escalopes, chauffez l'huile dans une poêle, faites-y sauter les cèpes, salez, poivrez. Lorsqu'ils sont bien rissolés, ajoutez les échalotes hachées et la chapelure, chauffez le tout ensemble pendant 3 minutes. Saupoudrez de persil haché. Allumez le four (th 8). Mettez les olives dans une terrine avec la mie de pain pressée, les cèpes, le foie de l'oie hache, le beurre d'anchois et l'ail écrasé. Mélangez bien. Liez la farce avec les oeufs. Assaisonnez. Farcissez L'oie et recousez-la. Bridez-la, bardez-la. Mettez la volaille sur un plat beurré, enfournez à four chaud. Apres 25 minutes de cuisson, retournez-la en l'arrosant de beurre fondu. Attendez encore 25 minutes et baissez le feu (th 6) jusqu'à la fin de la cuisson. Retirez l'oie sur un plat chaud. Déglacez le fond de cuisson avec quelques cuillerées de bouillon ou d'eau après avoir dégraissé. Versez ce jus en saucière.
OIE FARCIE AUX MARRONS ET AU FOIE GRAS
Pour 8 personnes. Préparation 35 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg, 150 g de foie gras, 1 kg de marrons précuits, 1 verre à liqueur de cognac ou d'armagnac, 4 tranches de pain de mie, 1/2 verre de lait, 150 g de chair à saucisse, 3 échalotes, sel et poivre.
Préchauffez le four th. 6 (180°). Videz l'oie, salez et poivrez-la. Hachez le foie, le gésier, le coeur coupez 200 g de marrons en morceaux et le foie gras en cubes. Trempez le pain de mie dans le lait et essorez-le. Epluchez et hachez les échalotes. Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant la chair à saucisse, le cognac. Salez et poivrez Farcissez l'oie avec la préparation, recousez l'ouverture et ficelez-la bien serré. Mettez au four 2 h 30, en arrosant régulièrement. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez le reste des marrons. A la fin de la cuisson, récupérez le jus, laissez-le reposer, retirez la graisse en surface. Au moment de servir, chauffez la sauce, mettez dans une saucière. Ce recette s'accompagne aussi de figues tièdes ou d'oreillons de pêches pochés.
OIE FARCIE AUX POMMES ET AUX BOUDINS BLANCS
Pour 8 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg, 1/5 kg de pommes reinettes, 12 boudins blancs de cocktail, 1 oignon, 4 échalotes, 4 feuilles de sauge, 50 g de beurre, 1 petit verre de calvados, sel et poivre.
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers, arrosez-les avec le calvados et laissez macérer 15 mn. Pelez et hachez finement l'oignon et les échalotes, ciselez la sauge. Préchauffez le four th. 6 (180°). Remplissez l'oie avec les pommes, les petits boudins, l'oignon et les échalotes hachées, salez et poivrez. Recousez l'ouverture et ficelez l'oie. Mettez l'oie ainsi préparée dans un plat allant au four, et laissez cuire en comptant 25 mn par livre. Arrosez le plus souvent possible. A la fin de la cuisson, retirez les pommes et les boudins de l'intérieur de l'oie. Sur un plat, dressez la volaille entourée de sa garniture et servez bien chaud.
cocotte 45 cl avec couvercle revol belle cuisine
De très belles cocottes, de toutes tailles, pour une cuisson subtile et raffinée, exhalteront toutes les saveurs de vos recettes. Sa forme traditionnelle et sa conception ...
Recettes : COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
cocotte 45 cl avec couvercle belle cuisine: De très belles cocottes, de toutes tailles, pour une cuisson subtile et raffinée, exhalteront toutes les saveurs de vos recettes.
Pate Fraiche : COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
cocotte 45 cl avec couvercle belle cuisine: De très belles cocottes, de toutes tailles, pour une cuisson subtile et raffinée, exhalteront toutes les saveurs de vos recettes.
BELLE COCOTTE - COCOTTE AVEC COUVERCLE NOIR EFFET FONTE 45 CL ...
NOUVEAUTE DANS A COLLECTION BELLE CUISINE. Nouvelle cocotte de Revol dans la célèbre collection Belle Cuisine dans cette couleur exclusive Revol imitation fonte ...
Faience : COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
cocotte 1.8 l avec couvercle belle cuisine REVOL cocotte 2.5 l avec couvercle belle cuisine REVOL cocotte 25 cl avec couvercle belle cuisine REVOL
Cuisine : COCOTTE 45CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
VOUS HESITEZ ? Vous acheteriez ce produit si le prix baisse ou si vous aviez un code de réduction
COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
ShopWiki trouve 2 résultats pour COCOTTE 45 CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE, dont Cocotte 45cl Avec Couvercle Belle Cuisine - Revol Porcelaine, Cocotte 45cl avec couvercle en ...
Cuisine : COCOTTE 45CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
cocotte 45cl avec couvercle belle cuisine REVOL cocotte 1.8 l avec couvercle belle cuisine REVOL cocotte 2.5 l avec couvercle belle cuisine REVOL
COCOTTE 45CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE
ShopWiki trouve 1 résultats pour COCOTTE 45CL AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE, dont Cocotte 45cl Avec Couvercle Belle Cuisine - Revol Porcelaine, , , et
COCOTTE 1.8 L AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE Cocottes en fonte Revol
COCOTTE 1.8 L AVEC COUVERCLE BELLE CUISINE : avis sur les Cocottes en ... TERRINE RECTANGULAIRE COUVERCLE 300 Gr 13,50 € 9,45 € theiere boule avec couvercle 80 cl
Tag :