Couverts Inox Ruban

Voir egalement :
Recettes de gâteaux de Noël originales ? Bonjour !

Je suis à la recherche de recette de gâteaux de Noël (je m'y prends tôt ^^)...
De préférence des recettes régionales et/ou originales, et si vous avez des photos du rendu finale, je suis preneuse !

Si vous avez d'autres suggestions que des petits gâteaux (bûches, par exemple), c'est avec plaisir que je les lirai :)

Bonne journée à tous !

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Gâteau de Noël
Photo:http://www.femina.fr/var/femina/storage/?
veille :

Faites fondre au bain-marie 150 g de chocolat coupé en petits morceaux avec 75 g de beurre. Mélangez et ajoutez à la crème de marron. Mélangez à nouveau. Fouettez la crème en chantilly ferme et incorporez-la délicatement à la première préparation.

Quand le mélange est homogène, répartissez-le dans les six cercles à pâtisserie posés dans un grand moule à tarte. Lissez la surface à la spatule métallique et réservez au froid.

Au bout de quelques heures, faites fondre au bain-marie le chocolat restant coupé en petits morceaux avec le reste de beurre. Mélangez et, lorsque la préparation est lisse et coulante, retirez la casserole du feu. Versez ce glaçage en couche fine sur les truffons à la châtaigne, en le lissant à la spatule métallique. Remettez au frais jusqu'au lendemain.

Pelez une orange à vif et découpez la chair en rondelles, puis en petits quartiers. Pressez la moitié de l'autre orange. Faites fondre 6 cuil. à soupe de marmelade d'oranges sur feu doux, ajoutez les quartiers d'orange et 2 cuil à soupe de jus d'oranges. Portez à ébullition, puis versez le cognac ou le whisky et retirez du feu. Laissez refroidir et mettez au frais jusqu'au lendemain.

Le jour même :

Soulevez les truffons à l'aide d'une spatule (sans les sortir de leur cercle) et posez chacun sur un sablé shortbread.

Chauffez le pourtour des cercles avec un sèche-cheveux (ou avec la flamme d'un petit chalumeau de cuisine) jusqu'à pouvoir faire glisser facilement les cercles vers le haut pour démouler les truffons. Déposez chaque truffon sur une assiette et chapeautez-les d'un marron glacé. Servez la sauce à l'orange
j'ai essaier s'est tres bon mais sa ses mes gout !!!!!!!!!!!!!!!!!
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Bûche de Noël au chocolat
photo:http://recette.supertoinette.com/69376/t?
Pour : 8 personnes
Préparation du chocolat fondu
1 l d'eau pour le bain-marie environ
100 g de chocolat en tablette
60 g de beurre allégé
Préparation gélatine
100 g d'eau pour la gélatine environ
2 g de gélatine
Préparation crème au chocolat
150 g d'oeufs (3 oeufs)
Le sirop
50 g de sucre semoule
15 g d'eau
20 g de cacao
Crème fouettée
260 g de crème fraîche
Préparons le biscuit
50 g de farine
200 g d'oeufs entiers (4 oeufs)
85 g de sucre semoule pour les jaunes
Meringue
40 g de blancs d'oeufs
0,5 g de sel (1 pincée)
25 g sucre semoule pour les blancs
Décors
50 g de pâte d'amande au choix

Préparation
1
Une nouvelle recette de Michelle, la récompense est au bout de la réalisation de cette recette, prenez le temps de la savourer avec un bon thé ou café, sans se presser. Ensemble nous vous souhaitons un joyeux Noël !
2Bûche de Noël au chocolat - 2.1
Prenons une sauteuse pour le bain-marie...
Verser de l'eau à mi-hauteur, porter à ébullition puis mettre à feu doux pour préparer le bain-marie.
3Bûche de Noël au chocolat - 3.1
Cassons le chocolat en morceaux...
Le mettre dans une petite casserole avec le beurre, puis dans le bain-marie, et laisser fondre à feu doux.
Bûche de Noël au chocolat - 3.2Bûche de Noël au chocolat - 3.3Bûche de Noël au chocolat - 3.4

4Bûche de Noël au chocolat - 4.1
Cassons les 3 oeufs...
Vérifier la fraîcheur des oeufs au fur et à mesure et placer dans un saladier. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Egoutter la gélatine, réserver.
5Bûche de Noël au chocolat - 5.1
Prenons les 50 grammes de sucre semoule...
Ajouter dans la casserole le sucre et l'eau.
Bûche de Noël au chocolat - 5.2..
le reste dans le lien ci contre

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