Cuisine moléculaire 10 sachets d agar agar

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Cuisine moléculaire : 10 sachets d agar agar

LE composant par excellence de la cuisine créative. Issu d algues rouges l agar-agar est une fibre végétale soluble non calorique. Il est un bon substitut de la gélatine animale et des pectines et permet une meilleure libération des arômes associée à une meilleure fonte en bouche. Produit certifié Casher.

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