Poêle ronde Mineral 32 cm

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Poêle ronde Mineral 32 cm

Avec ces 99% de fer pur elle peut atteindre des hautes températures !! Idéal pour saisir dorer et griller la poêle Mineral De Buyer est constituée à 99% de fer pur et garantie sans revêtement ! Grâce à son épaisseur de 3 mm elle résiste à toutes les sources de chaleur (y compris l induction) et peut monter très haut en température sans se déformer et provoquer la réaction de Maillard. Ainsi sur des températures supérieures à 140°C les aliments sont saisis en surface permettant ainsi la caramélisation de leurs sucs naturels. Les aliments deviennent dorés et croustillants en surface fondants et moelleux à l intérieur Parfait pour la cuisson des viandes crêpes ou omelettes ! De plus elle est écologique recyclable et durable ! Cependant attention au poids car elle pèse 2.65 Kg et sa queue feuillard vernie et rivetée prend aussi la température. A chaud toujours manipuler avec un torchon épais !!

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